Meet César

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Hola, soy César.

Vivo en Oviedo, Asturias, Spain.

Siempre he sido un apasionado del mundo de las especias. Tanto sabor, tantos aromas y colores, me producen una atracción febril.

Conocer y poder utilizar la amplia variedad de especias que hay alrededor del mundo es un muy ambicioso reto, no diría imposible, pero sí muy, muy exigente.

Sería un sueño poder acceder al conocimiento que va aparejado al uso de esas especias, empleadas durante cientos de años, sentirte transportado a ese lugar en concreto, sólo con olerlas, sólo con paladear su sabor. 

Éste será un espacio en el que no pretendo ni mucho menos ese objetivo. Si bien ese objetivo va más allá del alcance de este espacio.

Pero si tengo la intención de investigar, de probar, de experimentar con todas las especias que caigan en mis manos, de explorar cualquier tipo de sazón, por extraña que parezca, con el fin de ampliar mis conocimientos sobre este apasionante mundo, para poder acceder a una pequeña parte de esta magia y por qué no, beber un sorbito de esa fuente de sabiduría.

Compartís conmigo esta inquietud??

    Queréis acompañarme??

  Adelante, éste es vuestro espacio!!

Gracias por tomarte tu tiempo! Me encantaría saber de ti!

      César 

Hello I'm Cesar.

I live in Oviedo, Asturias, Spain.

I've always been passionate about the world of spices. So much flavor, so many aromas and colours, produce a feverish attraction for me.

Knowing and being able to use the wide variety of spices that exist around the world is a very ambitious challenge, I would not say impossible, but it is very, very demanding.

It would be a dream to be able to access the knowledge that goes hand in hand with the use of those spices, used for hundreds of years, to feel transported to that particular place, just by smelling them, just by savouring their flavor.

This will be a space in which I do not intend that objective at all. While that goal is beyond the scope of this space.

But I've the intention to investigate, to try, to experiment with all the spices that fall into my hands, to explore any type of seasoning, strange as it may seem, in order to expand my knowledge about this exciting world, to be able to access to a small part of this magic and why not, drink a sip of that fountain of wisdom.

Do you share this concern with me?

    Do you want to join me?

  Go ahead, this is your space !!

Thanks for taking your time! I would love to hear from you!

      César