Alazor/Safflower/عصفر/Cártamo
El Alazor , Carthamus tinctorius , llamada comúnmente Cártamo, Azafranillo, Azafrán falso, Cardo de azafrán, entre otros nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Carthamus de la familia Asteraceae . El cártamo es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad, con más de 4.000 años de historia y orígenes en el Creciente Fértil y Mesopotamia, a menudo llamado la "Cuna de la civilización", una región de Oriente Medio que se curva en forma de media luna, desde el Golfo Pérsico, a través del actual sur de Irak, Siria, Líbano, Jordania, Israel y el norte de Egipto. Fue utilizado profusamente en civilizaciones antiguas como la egipcia, griega o china, principalmente para extraer pigmentos rojos y amarillos, ya que los pétalos contienen el pigmento carthamina. También se usaba con fines medicinales. Existen hallazgos arqueológicos, como en la tumba del faraón Tutankamón, donde se encontraron pétalos de cártamo, y se han hallado restos en textiles egipcios que...
