Lea & Perrins - Worcestershire Sauce
Los inicios de Lea & Perrins. “Lea & Perrins se fundó en Worcester en 1837, cuando los químicos locales John Wheeley Lea y William Henry Perrins crearon un nuevo condimento. Tras 18 meses, descubrieron que se había convertido en una deliciosa salsa. De hecho, era tan deliciosa que decidieron ponerla a la venta. Nunca miraron atrás. A finales de la década siguiente, la salsa Worcestershire de Lea & Perrins ya había alcanzado fama mundial y se exportaba a todos los puestos avanzados del Imperio Británico”. Así reza en la página oficial de Lea & Perrins’ , como se creó la extraordinaria salsa que es objeto en este post. Pero el origen de la salsa Worcestershire, es mucho más interesante que la cita de arriba, y como todas las buenas historias comienza con un erase una vez: Allá, por el 1835, un Lord llamado Marcus Sandys, que había sido gobernador de Bengala, en la India, y que se había jubilado recientemente en Ombersley, condado de Worcestershire, Inglaterra,...
