Semillas de Hinojo/Fennel Seeds
La panta que produce las Semillas de Hinojo , Foeniculum vulgare , es originaria del sur de Europa y el suroeste de Asia, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Pertenece a la familia de las Apiaceae , anteriormente clasificada como Umbelliferae , que también incluye la zanahoria, el perejil, el eneldo, el comino y la alcaravea, todas ellas conocidas por sus semillas aromáticas. El nombre botánico de la planta deriva de la palabra latina “ foenum” , que significa “heno”, en referencia a su follaje plumoso y su aroma herbáceo. La historia de las semillas de hinojo se remonta a más de 4.000 años y está profundamente arraigada en las civilizaciones del Mediterráneo, han sido cultivadas desde la Antigüedad, siendo ya utilizadas por los antiguos griegos, romanos y egipcios. En la mitología griega, el hinojo se conocía como “marathron”, un nombre estrechamente asociado a la famosa batalla de Maratón, y cuenta la leyenda que la contienda tuvo lugar en un campo d...
